Potrebno je:
- cen belog luka, vezica luka vlašca
- 6 kašika vinskog sirćeta, so, biber, 6 jaja
- 6 kašika maslinovog ulja, 300 g graška
- 200 g radića i cirokije, 50 g peršuna, grejpfrut

Oljuštii čen belog luka i izpasirati. Oprati luk vlašac, prosušiti i iseći na rolnice. Za marinadu promešati vinsko sirće, beli luk, rolnice sa vlašcem, so, biber i maslinovo ulje. Jaja kuvati da budu tvrda, preliti hladnom vodom, oljuštiti i iseći na kriške. Oprati grašak i blanširati oko 5 minuta, zrna izgnječiti i dodati u marinadu. Radić i cirokiju očistiti, oprati, pa iseći na trakice. Zatim oprati peršun, prosušiti i iskidati na listiće. Oguliti grejfrut i iseći ga na kriške, onda sve pomešati, salatu po želji posuti izrendanim parmezanom i servirati.